☯图书名称：食物医药百科大全
☯图书作者：石磊
☯出版发行：河北科学技术出版社
☯出版年代：2006年
☯目录内容：前言
第一篇　食物治病有渊源
　食物治病的由来
　饮食疗法的特点
　　饮食疗法的理论基础
　　防治并重，祛邪扶正
　　良药可口，服食方便
　食物治病的优点
　　口感舒适，色香味美
　　药源广泛，方便易行
　　营养丰富，药食放心
　　价廉物美，疗效显著
　食物的性质与功用
　　预防疾病
　　辅助治疗急性病
　　治疗慢性病及病后调理
　　强身健体，延年益寿
　　养颜美容
第二篇　食物治病有科学依据
　食物的药理作用
　　食物的性能与适用范围
　　食物药化的意义
　食物的药性——四气
　　寒凉食物的食疗作用
　　温热食物的食疗作用
　　平性食物的食疗作用
　食物的药味——五味
　　辛性食物的食疗作用
　　甘性食物的食疗作用
　　酸性食物的食疗作用
　　苦性食物的食疗作用
　　咸性食物的食疗作用
　食物的“升降浮沉”理论
　　确定食物的归经与药效
　食疗的主要功效
　　调整热能及营养素供给
　　减轻体内脏器负荷，有助疾病治疗
　　控制营养素摄人，以调整代谢失常
　　有利于消化吸收
　　补充超高代谢消耗
　　辅助诊断
　食物通过两种途径治病
　　
第三篇　食养与食疗的先锋——谷物类
第四篇　防病又治病的健康卫士——蔬菜类
第五篇　人体的保健医生——水果类和干果类
第六篇　功效卓著的食养佳品——畜禽类
第七篇　人体疾病的克星——水产类
第八篇　不可或缺的食疗助手——调味品类
第九篇　香气袭人的保健医生——花卉类
第十篇　让食物来为你治病